Si vous profitez du long week-end de la Fête nationale pour aller à Québec, je vous suggère un petit resto qui a ouvert ses portes au cours des derniers mois, en plein coeur du Vieux-Québec.
Les trois garçons, sur la rue Saint-Jean, à l'est de la Porte Saint-Jean.
J'y suis allée un dimanche midi avec ma cousine Maryse, qui habite cette si belle ville aux multiples cachets. Nous avons trinqué au mimosa fait avec du cidre québécois. Un délice!
Les spécialités de ce resto à l'ambiance chaleureuse, ce sont les burgers, avec tout plein de condiments savoureux. Oignons caramélisés, mayo au chipotle, caramel balsamique, pacanes caramélisées au miel, etc.. Des burgers au boeuf, au poulet mariné, à l'éffiloché de porc, au saumon ou au falafel. C'est ce que j'ai choisi!
J'aime beaucoup les végé-burgers, mais honnêtement, je ne les trouve pas toujours réussis. Ne me parlez pas de quelques tranches de portobello grillés avec du provolone à moitié fondu, tout ça dans un pain mouillé... Ouache! Mais celui-ci, je l'ai adoré.
La boulette bien frite...Bon d'accord, bonjour les calories, mais parfois, on s'en fout, hein? La mayo relevée et la laitue croquante, tout était parfait. De plus, comme il se doit avec un vrai burger, impossible de le manger avec classe, ça dégouline de partout et c'est ce qu'on aime!
Ma cousine a été beaucoup plus raisonnable que moi, en optant pour le déjeuner santé. Oeuf poché, fruits frais, yogourt et muesli. Elle a beaucoup aimé.
J'ai vraiment apprécié mon passage chez Les trois garçons. Encore plus quand j'ai découvert cette affiche, dans l'escalier qui mène au sous-sol. Charlotte et moi, on s'y retrouve totalement! Et vous?
http://bistro3garcons.com/
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